Bakat LCHF bröd som var jättegott!

Ett tips från en vän som hade detta receptet på sin blogg. Var tvungen att testa det och blev positivt överraskad över resultatet! Så jag bifogar receptet senare och hoppas det kommer till användning av flera.

Jag fick besök av några kollegor i dag som ville se lilla O. Bjöd på melonsallad och glass som fika, tjöta och blev uppdaterad av det allra viktigaste från jobbfronten.

Sedan lite mindre rolig men nödvänig syssla, skulle nämligen ta ett faecesprov på min son:((  Det är ju viktigt att se om han är frisk...måste man ju tänka i sådana fall!  Jag blir ensam i eftermiddag för A ska jobba kväll, ska sola lite om O tillåter. Härligt med sol & värme nu!

Ingredienser:
7 dl Mandelmjöl (eller mal mandlar i en matberedare)
2 dl krossat linfrön
1 dl sesamfrön
2 dl psylliumfrön
3 ägg
3 dl grädde
100 g smör
1 tsk salt


Rör ihop de blöta ingredienserna i en bunke. Rör ihop alla torra ingredienser i en annan bunke. Rör ihop allting och häll ut på en smörad plåt, platta ut den över hela plåten sätt ugnen på 175 grader, grädda i mitten på ugnen tills den har bubblat ordentligt och fått färg.

Skär upp den i bitar medan brödet är ljummet. Går bra att frysa.
(receptet jag snott från Milea)

Lite bilder från vårt strandbröllop vid Östra Nedsjön

 

Fotograf: David Ramkrans

Fotograf: David Ramkrans, Tomas Laine

Visst blev de fina? Måste säga att jag blev supernöjd, trots att jag var höggravid och allt!

Fina tunikor

Vill ha....

Odd Molly

Odd Molly

Odd Molly

French Connection

Å regnet öser ner även denna midsommar...

Fast det går ju att ha det trevligt även när det regnar! 
Var bjudna till våra trevliga grannar och hade det riktigt kul. Folk i alla åldrar satt i deras lada och käka lunch; lite färskpotatis, sill, jordgubbar och snaps såklart:)  Lilla O fick sova i vagnen under ett party tält alldeles utanför. 
Dans runt stången skulle det bli!





 

Ny vecka, ensam

Min käraste har åter börjat jobba. För mig innebär det ett oändligt antal timmar mer med O som redan börjat bli lite väl mammig. Jag är sååå trött och klen i hela kroppen, vill sova i en månad om jag fick! 
Dessutom är det ju sommarlov! De stora barnen pendlar mellan att vara hemma i soffan, hos kompisar, pappa och datarummet med en gränslös aptit på mat som jag inte orkar laga... Stackars ungar, säger jag bara. Tur att A slutar om några timmar så han får styra upp lite här hemma och jag får passa på att duscha eller nåt annat lyxigt. Det går över, det är bara en kort tid, bebisen växer ju. Snart får mamma sova igen!
 

Yellow

and turquoise sooo gorgeous!  Tycker dessa färger är så läckra!!
Sommarfärger som man blir glad av och får energi utav. Har köpt en gul top, ska ha den på midsommar tänkte jag, sådär lite gullig.

Yummi!

 Ska prova detta receptet, låter alldeles för jävla gott!

Fransk chokladtårta

Foto: TV4

Ingredienser

150 150 g smör
300 300 g mörk choklad 70 %
5 5 st ägg, ekologiska
2 2 dl strösocker
1 1 st vaniljstång, färsk
1 1 nypa flingsalt
2 2 dl vetemjöl
Till servering grädde, lättvispad
färska jordgubbar

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret och chokladen och rör det slätt.
3. Vispa ägg, strösocker, salt och frön från urskrapad vaniljstång vitt och luftigt.
4. Sikta ner vetemjölet i äggsmeten.
5. Vänd försiktigt ner chokladsmöret.
6. Fyll smeten i en smord kakform.
7. Grädda kakan i mitten av ugnen i 20–25 minuter. Den ska ha stelnat till när man skakar formen försiktigt men vara mjuk i mitten, annars blir den lätt för smulig.
8. Låt kakan svalna, skär den i bitar och servera med grädde och färska jordgubbar.

Känns inte som sommar!

Jag vill egentligen inte klaga, men vad hände med värmen?? Jag fryser tom innomhus! Inte så sugen på att gå ut och promenera i blåsten & regnet med O. Vill verkligen börja träna igen, men känns lite tråkigt när man måste klä på sig som om hösten vore runt hörnet... 
Har börjat följa Olga Rönnbergs blogg och blir mer & mer träningsmotiverad. Hon är ju så duktig! Önskar bara att gymmet inte var så långt borta:( Visst går det att utföra en mängd olika träningsmoment hemma men det är ju inte detsamma som & svettas och ta i på ett gym. Hoppas att det iaf slutar regna snart så att jag kan komma ut en liten sväng åtminstånne... 
 

Mina minstingar

Här sitter min lilla O i stora M famn och sussar. Finaste killar på jorden! Älskar dem såå mkt!

I min egna lilla bubbla...

Här hamnar jag inte ofta nuförtiden! Saknar alla galna, roliga, inspirerande bloggar som jag brukar läsa. Har inte tid till mkt mer än bebben nu. Allt är så fokuserat på henne & hennes behov, så det gäller att prioritera rätt. 
Jag har försökt tillbringa så mycket tid som möjligt med min syster; hon åker nämligen i morgon:( 
Vi har hunnit med en hel del faktiskt under denna tiden. Förberedelser & dyl inför vårt bröllop, shopping, hennes möhippa, lite grillning och fika med familjen samt promenader i det gröna med Adde & barnvagnen. 
Det är verkligen tråkigt att hon ska åka nu när O är född och är så liten. Hoppas att det inte dröjer allt för länge innan hon kommer hit & hälsar på igen! Vem vet, jag kanske kommer över och hälsar på dem istället...  Vet att hon är lycklig i Australien med sin kärlek och vill bara önska henne allt gott i framtiden!  

Bli sommarfin!

Solen tittar äntligen fram bland målnen! Dax att ta fram solglasögonen, ta på sig favorit sommarkläderna, sätta på nån bra musik och njuta av sommaren! 

Happy happy happy

Även om jag lider av sömnbrist och är på gränsen att bryta ihop (flera ggr per dag ibland) så är jag väldigt lycklig! Lycklig över att ha en underbar familj. Lycklig över att ha så fina barn. Min älskade A, som betyder allt för mig. Föräldrar och syskon som ställer upp & alltid finns där för en. Att ha ett hus & bo i och ha en fast anställning med en relativt hyfsad lön.
 
Just nu känns det så bra alltihop. Att vara lycklig för mig är stort. 
Eftersom jag drabbas av/lever med återkommande djupa depressioner så är det härligt att äntligen ha lite ljuspunkter och glädje i livet. Och i vardagen. Det är ju i vardagen jag lever. Mitt emellan alla blöjbyten, matteläxor, smutstvätt, inköpslistor, tandläkarbesök, gräsklippning och trippar till återvinningscentralen osv. Allt det där tråkiga, ocharmiga och ibland olidliga sysslor som måste göras på ett eller annat vis. Så får man en varm gosig kram från barnen eller min man så känns allt mkt bättre och man orkar ta sig vidare.    
Tänker jag på allt som jag kan vara tacksam över blir jag nästan rörd till tårar. Med tanke på att jag en gång inte trodde jag skulle överleva & uppleva min 21-års dag! Happy b-day to meeee! 
 

Fab girls and a city picnic

Syrrans möhippa i stadsparken... En underbart vacker dag med gott sällskap & skumpa, det är livet:D